酿老酒，也能赋予大肉生命力。

　　袁圆认真考虑过，拿粮食换刘大娘的蘑菇不是明智之举。大娘的位面人人缺粮，贸然多出那么多粮食，一袋可以解释，几袋几十袋呢？即便系统能帮忙保密，总得有合适的理由解释粮食的来源，解释不清，再遭到有心人怀疑就不好了。五十年代末虽然还没到六十年代中期风声鹤唳的程度，总归不是太平年月，谨慎些很有必要。

　　跟岛上卖橙子和柿子一样，袁圆支付的南瓜钱，添作岛上的公共资金，可以用来修缮基础设施，买发电的柴油。对刘大娘来说，南瓜价钱仅是大米的四分之一，同等重量的蘑菇可以换回更多填饱肚子的食物，且她所在的东北，南瓜更常见，说是在山里摘回来的野生瓜，也不会太过引人注意。袁圆也不吃亏，付出一点劳务就换回了质优价廉的有机食材。

　　江南是稻米发源地，以稻米为原料的酿酒技艺源远流长，饮与食密不可分，酒文化为江南菜肴带来了醉之流派。

　　袁圆没走出多远，886分支系统传来反馈，刘桂英刘大娘今晚要来，遂停下脚步，转身回家取她的万能小运输车，鸭子随时可以从余阿婆手里买，需要赶紧把南瓜弄回家，晚上好交易给刘大娘。

　　她想到了岛上的南瓜，未眠岛这个时节橙色是绿色之外的主色调，不光柿子、橙子、柚子，橙艳艳的南瓜也到了丰收季。除了老人们自种的，还有好多野生野长的，不是贝贝南瓜那样的新品，而是个大的老品种，长得其貌不扬，但味道好，实沉，一个足有七八斤重。

　　酱汁肉做法可繁可简，袁圆做的是简易家常版，将新鲜的猪肋条改刀切成麻将大小的方块，抹细盐稍微腌制，冷水焯肉，煮至肉变色，洗去浮沫，再入锅煮三分钟后捞出。

　　处理完的肉，不需要炒糖色，再启一锅冷水，葱姜、桂皮等香料入锅，放红酒曲一同煮肉，大火烧开，中火焖肉，肉烂入足量冰糖，继续小火焖煮，直至汤汁浓稠，酱汁肉既成。

　　肉酥、色红、糖足，酱汁肉三要素，袁小厨的出品毫无偏差，再正宗不过。

　　时间把握得刚刚好，肉一出锅，刘桂英祖孙四个就被传送过来。

　　刘大娘还是第一次来时的打扮，充分利用穿梭机会，不光三个蛋，这次又带来了满满一麻袋山货。

　　有了上回拿回去的粮食，祖孙四个虽然看起来还是那么干瘦，但气色明显改善，脸上有了光泽，孩子们精神头更足了。

　　刘桂英未语先笑，“小袁同志，好几天没见，大娘可想死你了，上回光顾着激动，忘了礼数，这回一定要补上，狗蛋、铁蛋、猫蛋还愣着干嘛，快给你小袁姑姑磕头。”

　　弄得袁圆措手不及，一上来就送跪谢大礼，真不愧是刘大娘。“这可使不得，咱们等价交

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